Я веду пациентов с постковидным нейрокогнитивным дефицитом уже третий год. Диетическая поддержка нередко формирует фундамент последующего восстановительного курса, потому уделяю ей особое внимание.
При острой фазе инфекции организм расходует энергию так, будто двигатель работает на повышенных оборотах. Жировые кислоты быстро окисляются, глюкоза уходит на синтез интерферонов, а хрупкие запасы гликогена истощаются уже через сутки. Чтобы не допустить нейрогипогликемии, рационы строю вокруг плотных, но низкогликемических крахмалов — таро, сочиво, зелёной гречки.
Принципы рационального
Белок повышаю до 1,5 г / кг без исключения тяжёлых аминокислот. Лейцин стимулирует mTOR-аксиому, ускоряет репарацию тканей, а триптофан питает нейроглию через путь кинуренина. За основу беру индейку, ферментированные бобовые, карачёнок.
Липидный профиль смещаю в сторону омега-3-кратных кислот. Докозагексаеноат снижает цитокиновый шквал, а эйкозапентаенат охраняет эндотелий. Хроническому воспалению не оставляю шансов, когда в рационе присутствует льняное масло холодного отжима, сига муксун, скорцонера.
Сахара забирают глутатион, поэтому сахарозу заменяю экстрактом кориандра с низким осмолярным индексом. Такой подход удерживает окислительный стресс в пределах физиологической нормы.
Микронутриентный щит
Цинк — дирижёр интерфероногенеза, 40 мг в день закрывают спрос лейкоцитов. Для лучшей абсорбции использую бисглицинатную форму. Витамин D держу на уровне 50 нг/мл, иначе кортикостероидная резистентность выбивает иммунный оркестр из ритма.
Никто не отменял витамин C, но специальные формы набирают приоритетет. Липосомальный аскорбат снижает гастроинтестинальной раздражение. Компаньоном идёт кверцетин — природный ионнофор, помогающий цинку проникать сквозь мембрану.
Медь в виде глицината балансирует цинковый профицит, защищая церулоплазмин. Селен, связанный с L-метионином, удерживает глутатионпероксидазу рабочей. Йод не пропускаю, так как щитовидная железа регулирует термогенез и когнитивную ясность.
Гидратация и ритм
Потери жидкости при лихорадке доходят до 2 л. Электролитные растворы с цитратом калия и хлоридом натрия восполняют дефицит. Принимаю их дробно, ориентируясь на цвет мочи и пульсовую волатильность.
Кальций в вечерний приём снижает гиперсимпатикотония и улучшает глубину сна. Хороший медленный сон восстанавливает функции гиппокампа лучше любого ноотропа.
При аносмии возвращаю аппетит через специи. Кумин содержит тимохинон, стимулирующий обонятельные рецепторы. Гвоздика дарит эвгенол, попутно подавляя репликацию вируса в культуре клеток Vero E6.
Не обхожусь без пребиотиков. Бета-глюканы овса кормят нормобиоты и увеличивают продукцию короткоцепочечных жирных кислот, действующих как топливо для колоноцитов. Кишечная барьерность напрямую связана с ясностью памяти.
Алкоголь исключаю полностью: этанол усиливает акролеин-опосредованный нейротоксикоз и замедляет синтез дофамина. Кофеин дозирую до 200 мг, распределяя по первой половине дня, чтобы циркадные колебания кортизола не сбивались.
При полипрагмазии препаратов применяю антипитательные окна: два часа без еды после приёма антибиотиков, чтобы увеличить биодоступность. Затем возвращаю кисломолочные продукты для ребенкаставрации микробиоты.
С финальным негативным ПЦР-тестом пересматриваю рацион, уменьшая энергетическую плотность, но оставляя высокую питательную ценность. Только так удаётся сохранить мышечную массу, не загоняя поджелудочную железу в гиперсекрецию.